Rillettes de poulet rôti

Ingrédients:

– 500g de poulet rôti

– 1 1/2 yaourt brassé nature

– 10 gouttes de tabasco

–  2 oignons

– Sel, poivre, estragon (à doser selon vos goûts)

Préparation:

Mixez les oignons, ajouter le poulet rôti et mixez encore.

Une fois le poulet haché finement, ajoutez le yaourt, le tabasco, le sel,le poivre et  de l’estragon et mixer une dernière fois.

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Mettre dans un récipient et placer au frais.

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A déguster avec du pain griller et des tomates cerise.

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Bon appétit !!!

Poulet au coca

Ingrédients:

– 4 à 6 bouts de poulet (blancs, cuisses…)

– 50 cl de coca

– 1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée (Attention pas de soupe avec du fromage dedans)

– 2 carottes

– une pincée de cannelle

Préparation: 

Versez le coca dans votre cocotte (ultra pro ou autre). Ajoutez-y le sachet de soupe, les carottes coupées en petits dés et la pincée de cannelle.

Bien mélanger, puis déposez votre poulet dans la cocotte.

Enfournez à 200° pendant 45 min sans le couvercle.

A dégustez avec des pommes de terre, du riz, des pâtes par exemple.

Une recette étonnante qui épatera vos invités!!!

 

 

Ravioles aux Saint-Jacques (avec le ravioles party)

FARCE AUX SAINT-JACQUES

Ingrédients:

– 300g de Saint-Jacques

– le zeste d’une orange

– Aneth

-Sel, poivre

Préparation:

Mixer vos Saint-Jacques à l’aide de l’extra chef (ou au mixeur) ajoutez le zeste d’orange, laneth, le sel et le poivre.

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LA PÂTE A RAVIOLE

Ingrédients:

– 400 g de farine

-4 gros œufs

– 30 ml d’huile

– 30 ml d’eau

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine les œufs, l’huile et l’eau avec une spatule silicone puis terminez de pétrir votre pâte à la main. La pâte ne doit pas coller, dans la cas contraire, ajoutez un peu de farine.

Laissez reposer la pâte 10 min au frigo. ( votre pâte tient normalement dans un bol)

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Séparez la pâte en 6 portions égales. (+/- 110g)

Étalez chaque portion à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une pâte très fine.

Il vous faut 2 portions de pâte pour réaliser une plaque de ravioles.

Une fois votre 1 ère portion de pâte étalée, déposez là sur le ravioles party, puis avec la cuillère appuyez légèrement sur les alvéoles.

Mettre la farce dans les alvéoles.

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Humidifiez légèrement votre 2 ème portion de pâte étalée et la poser sur la farce de façon à recouvrir entièrement le raviole party.

Passez votre rouleau une première fois pour coller les deux pâtes ensemble, puis une dernière fois une insistant un peu plus pour découper vos ravioles.

Retournez le raviole party et poussez légèrement sur vos ravioles avec la partie plate de la cuillère.

Vous n’avez plus qu’à cuire vos ravioles  8 min dans de l’eau salée. (quand les ravioles remontent à la surface, elles sont cuites.)

Servir avec un filet d’huile d’olive.

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Rillettes de saumon

Ingrédients:

– 200g de saumon fumé

– 200g de pavé de saumon (frais ou surgelé)

– 50g de beurre mou

– 150ml de crème liquide entière

– 15ml de jus de citron

– Aneth

– Sel, poivre


Préparation:

Commencez par cuire le pavé de saumon avec le jus de citron  2 min  au micro-onde à 700 watts dans le cuiseur solo Tupperware. (ou dans un autre récipient avec couvercle allant au micro-onde).CAM00468 Laissez refroidir. Pendant ce temps mixer votre saumon fumé (dans l’extra chef pour moi).CAM00469 Ajoutez votre pavé de saumon froid et le beurre mou au saumon fumé et mixez de nouveau. Ajoutez la crème liquide entière, bien mélanger. Ajoutez de l’aneth (fraîche ou déshydratée), salez (pas trop) et poivrez. Mettre 2 à 3h au frais dans un petit moule ou récipient avec couvercle.CAM00470 A déguster et à partager pour l’apéro!